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初鰹&キャラブキ

関東地方も27日に梅雨に入り、暫く雨057.gifと仲良くお付き合いです051.gif
「かえる」は雨が大好きです053.gif雨降りの日は気持ちが落ち着きのんびりと過ごせます。
でも梅が出回る頃になると気持ちも一変して忙しくなります070.gif
梅雨の間に梅干しを漬けたり、梅酒、梅ジュース、梅味噌、梅醤油…など梅と大奮闘をしながら
梅雨明けを待ちます。

先日ジャーマンアイリスをいただいた友達にご自分で作られた、かぶ、小松菜、ホウレンソウと蕗を
戴き大感激016.gif
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朝取ったばかりのお野菜を目の前にして(さ~て何を作ろうか?)と嬉しくって楽しいひと時011.gif
葉っぱをよく見ると、こんなに虫食いだらけ\(◎o◎)/!005.gif
殺虫剤を使わないで身体に優しいお野菜です060.gif
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ジャーン出来ました053.gif蕗は細めなので筋を取らないで「キャラブキ」に
小松菜はお揚げと一緒に「煮びたし」に「ほうれん草はシンプルに「胡麻和え」にして、かぶは
ぬか漬けの上手な近所の親戚へ・・・とその日のうちに美味しくいただきました!
048.gif山椒の実と、お昆布と、タカノツメ(赤唐辛子)を細かくして入れたキャラブキ。
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お茶漬けに最高です!何杯でもおかわりしてしまいそう047.gif
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「目には青葉 山ほととぎす 初鰹」の句で有名な初鰹を高知よりお取り寄せです。
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鰹のたたきで・・・お味は秋の戻り鰹のほうが油がのっているかな?
新玉ねぎ、あさつき、にんにく、生姜をたっぷりと乗せて
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新緑の季節の旬の物でした。また来年も健康で美味しくいただけますように040.gif
by hamakaeru | 2011-05-28 15:28 | グルメ | Comments(2)
Commented by hamumama at 2011-05-29 05:05 x
カエルさん

こんにちは!!
今年の梅雨入りは早いですね・
旬のたくさんの新鮮なお野菜~おいしそう・・・・
早速手料理作りに挑戦~ですね・
上手に炊けてるキャラブキやわらかそうですね・
又今が旬の初カツオ・・何と贅沢な食卓でしょうか~
お料理作り大好きなカエルさんますます腕が上がりますね・
ご馳走様でした(*^_^*)
Commented by hamakaeru at 2011-05-30 10:15
ハムママさん
お忙しいのにご訪問していただき恐縮です!
キャラブキ、おかげさまで美味しくできました。
毎日少しづつ食べています・・・美味しくってついつい食べ過ぎて
困っています(>_<)
コメントありがとうございました❤
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